음식 불내증과 음식 알레르기는 완전히 다른 질환입니다. 대부분의 사람들은 음식 불내증과 음식 알레르기를 쉽게 혼동합니다. 음식 알레르기는 특정 음식에 대한 면역체계 반응입니다. 음식 불내증은 소화 시스템을 유발합니다. 그러나 이 두 가지 조건의 증상은 거의 동일할 수 있습니다. 음식 과민증의 증상은 귀하가 가지고 있는 민감성의 유형에 따라 다릅니다.
다양한 유형의 음식 과민증과 이를 예방하는 방법:
유당불내증: 유당은 유제품에 존재하는 특정 유형의 설탕입니다. 게다가 락타아제는 체내에서 유당의 소화를 돕거나 분해하는 데 꼭 필요한 소화효소입니다. 유당 불내증은 유당분해효소 결핍으로 인해 발생하는 매우 흔한 식품 민감성입니다. 유당불내증의 가장 흔한 증상은 다음과 같습니다.
- 메스꺼움
- 급격한 복통
- 팽만감
- 가스
- 설사
유당 불내증을 진단하는 방법에는 여러 가지가 있는데, 음식 불내증 검사입니다. 위에서 언급한 바와 같이 유당은 일반적으로 유제품에 존재하므로 유당 민감증이 있을 수 있다고 생각한다면 우유, 아이스크림 등 유당이 함유된 제품은 피하는 것이 좋습니다. 그러나 유당 불내증이 있는 사람은 숙성된 치즈나 발효유 제품에 유당 함량이 적어 소화가 더 쉬울 수 있습니다.
글루텐 불내증: 글루텐은 밀, 보리, 라이밀, 호밀 품종에서 발견되는 단백질의 일종입니다. 그러나 어떤 사람들은 글루텐 불내증과 셀리악병이 동일하다고 생각할 수도 있지만 전혀 다릅니다. 글루텐 섭취 후 면역 체계의 반응을 소아지방변증이라고 하며, 글루텐 민감성 외에 소화 시스템의 반응도 있습니다. 셀리악병(Celiac disease), 비셀리악 글루텐 민감성, 밀 알레르기 등 글루텐과 관련된 여러 질환이 있습니다. 글루텐 민감성의 증상은 다음과 같습니다.
- 피로
- 두통
- 피부 발진
- 두드러기
- 관절통
- 팽만감
- 복통
- 변비
- 설사
- 빈혈증
- 불안
- 우울증
셀리악병과 비셀리악 글루텐 민감증은 동일하지 않지만, 이 두 질환은 모두 글루텐 프리 식이요법을 통해 관리할 수 있습니다. 글루텐 민감성 반응을 예방하려면 빵, 시리얼, 파스타, 크래커, 맥주, 소스 등 글루텐이 함유된 음식을 피하십시오.
살리실산염 불내증: 살리실산염은 일부 곤충과 질병으로부터 보호하기 위해 많은 식물성 식품에서 자연적으로 발생하는 화학 물질의 일종입니다. 살리실산염에는 대장암을 예방하는 데 도움이 되는 항염증 성분이 있습니다. 이 화학물질은 야채, 과일, 커피, 차, 꿀, 견과류, 향신료, 허브 등 여러 식품에서 발견될 수 있습니다. 이 천연 화학물질은 여러 방부제와 의약품에도 사용됩니다. 대부분의 사람들이 이 화학물질을 소화할 수 있지만 일부 사람들은 이 화학물질을 섭취한 후 다음과 같은 여러 증상을 경험할 수 있습니다.
- 천식
- 부비동 감염
- 콧물
- 두드러기
- 장 염증
- 설사
그러나 일상 식단에서 이 성분을 제거하여 살리실산염을 예방하는 것은 다소 어렵습니다. 향신료, 커피, 오렌지, 건포도 섭취를 중단하십시오. 또한 살리실산염이 함유된 화장품이나 의약품의 사용을 피하세요.
과당 불내증: 과당은 또한 여러 야채, 과일 및 감미료에서 발견되는 설탕의 일종입니다. 과당을 너무 많이 섭취하면 비만, 심장병 및 간 질환이 발생할 가능성이 높아질 수 있습니다. 과당 불내증이 있는 사람들은 과당을 분해하는 데 도움이 되는 특정 효소가 부족함을 나타냅니다. 과당에 민감한 사람들은 다음과 같은 증상을 경험할 수 있습니다.
- 메스꺼움
- 구토
- 가스
- 팽만감
- 환류
- 복통
- 설사
증상을 예방하려면 사과, 사과식초, 옥수수 시럽, 수박, 체리, 완두콩, 아가베 꿀, 꿀, 탄산음료 등 과당 함유 식품을 피하십시오.
히스타민 불내증: 히스타민은 일반적으로 식품 발효 및 저장 과정에서 박테리아에 의해 생성되는 화합물이며 여러 유형의 식품에서 발견될 수 있습니다. 히스타민은 음식 민감성을 유발할 수 있는 가장 일반적인 유형의 아민입니다. 히스타민 민감성이 있는 사람들은 소화 시스템에 디아민 산화효소와 N-메틸트랜스퍼라제 효소가 부족하다는 것을 나타냅니다. 히스타민 불내증 증상은 다음과 같습니다.
- 두통
- 가려운 피부
- 두드러기
- 피부 홍조
- 저혈압
- 복통
- 설사
- 불안
이러한 민감성을 가진 사람들은 감귤류 식품, 발효 식품, 건조 과일, 절인 고기, 숙성 치즈, 아보카도, 식초, 훈제 생선, 신 식품, 발효 알코올 등 히스타민 함량이 높은 음식을 피하려고 합니다.
그 외에도 계란, 효모, 아스파탐(인공 감미료의 일종), 글루타민산나트륨(식품 첨가물), 식용 색소, 설탕 알코올 음료 등 일부 사람들이 민감한 여러 식품도 있습니다.
또한 앞서 언급했듯이 음식 불내증과 음식 알레르기는 다릅니다. 그러나 음식 알레르기는 음식 민감성보다 더 심각합니다. 그러나 이 두 질환 모두 즉시 치료하지 않으면 매우 위험할 수 있습니다. 그렇기 때문에 어떤 음식에 알레르기가 있는지 고려하는 것이 중요합니다. 음식 알레르기 검사를 받아 어떤 음식에 알레르기가 있는지 알아보세요.
이것이 바로 음식 민감성과 음식 알레르기의 차이점입니다. 증상 외에도 두 상황은 서로 다릅니다. 음식 과민증 테스트를 통해 특정 음식에 민감한지 알아보세요. 다행히도 이 두 가지 상황은 모두 적절한 식단을 통해 관리할 수 있습니다. 음식 알레르기와 음식 불내증의 부정적인 영향을 피하려면 알레르기가 있거나 민감한 음식을 피하면 됩니다.