말라이 라두
퍼지 볼이라고도 불리는 이 과자는 우유 크림과 분유로 만든 구형 과자입니다. 완전 비건이며 순수한 향을 위해 카다멈으로 맛을 내는 것이 가장 좋습니다. 더위가 심한 여름날에 많은 인도인들이 말라이 라두를 잔뜩 먹습니다. 글루텐이 없고, 콩이 없고, 크림이 가득한 이 맛있는 간식은 입안에서 녹아내리고 미뢰를 직접 음미합니다.
페타
글쎄요, 이 디저트의 즐거움은 여름철 아이템으로, 소비자들이 언제든지 갈증을 해소하는 데 도움이 됩니다. 페타는 애쉬 고드라는 이름으로 널리 알려진 동과를 사용하여 만들어집니다. 이들은 설탕 시럽에 엄격하게 조리되어 부드러운 사탕이나 부드러운 결정 덩어리처럼 보입니다. 그냥 말려서 먹거나 인기 있는 로쉬골라처럼 시럽에 더 담가서 먹을 수 있습니다. 이 디저트는 주요 재료인 동과가 소화하는 특성으로 인해 산성도를 예방하는 등 수많은 건강상의 이점이 있습니다.
말라이 바르피
많은 사람들이 그것을 밀크 케이크라고 부릅니다! 그리고, 그렇습니다. 그것은 부드러운 케이크만큼 맛있고, 진한 카레와 튀긴 간식에 질린 위장에 완벽합니다. 인도인들은 크림과 카다멈 피스타치오와 같은 필수 향신료가 가득한 퍼지 바 형태의 바르피를 만듭니다. 어떤 종류에서는 캐슈와 아몬드와 같은 말린 과일이 추가되어 말라이 바르피가 위장에 더 영양가 있고 배부르게 합니다.
탄다이 피르니
이름에서 모든 것을 알 수 있습니다. 여름의 정오를 더 행복하고 즐겁게 만들어 줄 가장 시원한 달콤한 아이템입니다. “탄다이”는 시원함을 의미하므로 이 피르니는 저온에서 얼린 달콤한 푸딩입니다. 주요 재료는 쌀가루이고 나머지 재료는 설탕, 기, 아몬드, 캐슈, 약간의 우유 크림, 사프란입니다. 이상적으로는 탄다이가 위를 식히고 이어서 몸을 식히기 때문에 따뜻하거나 더운 날에 섭취합니다.
키르
키르나 파야삼은 아이스크림 같은 모양과 오랫동안 위를 차갑게 유지하는 능력 때문에 확실히 여름의 과자입니다. 현미, 우유, 설탕으로 만들어졌으며, 몇 시간 동안 위를 더 배불리 유지할 수 있습니다. 삶은 현미를 먼저 설탕이나 시럽과 함께 우유에 넣고 반짝이게 하며, 건포도, 구운 견과류, 과일, 캐슈넛, 캐슈 밀크, 엘라치나 카다멈을 양념으로 사용합니다.
인도는 항상 과자와 달콤한 요리에서 엄청난 요리의 위업으로 모든 사람에게 알려져 왔습니다. 그러나 여름철의 별미로서 특별한 인도 과자도 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.