대부분의 식품은 그들에게 방부제를 가지고 있습니다. 제조업체는 가공 중에 식품에 방부제를 추가합니다. 일반적으로 방부제는 운송 시간 동안 부패를 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.
음식은 생존에 매우 중요하므로 식품 보존은 부패를 피하기 위해 인간이 사용하는 가장 오래된 기술 중 하나입니다. 식품 첨가제의 방부제는 벤조산과 그 염, 소르브 산 및 소금, 파라벤, 프로피온산 염, 데 히드로 아세트산 및 이산화황 및 코크 설파이트의 다른 용도로 식품 산업에 명시된 건강 표준을 첨가합니다. 또한, 일부는 방부제와 조미료로 전통적으로 사용되며 소금, 설탕, 식초, 와인 또는 향신료와 같은 인체에 무해한 것은 법정 방부제에 포함되어 있지 않으며, 국가의 식품 첨가제 표준은 통제되지 않았습니다. 방부제는 낮은 수준의 오염을 통제 할 수 있으며, 높은 수준의 오염을 통제하기에 불충분하므로, 우리는 식품의 수분을 줄이고 생산 위생 및 우수한 포장에주의를 기울여야합니다.
비록 방부제 식품 첨가제는 신선하고 박테리아 성장을 막기 위해 사용됩니다. 그러나 여전히 규정 된 한계 이상으로 취하면 유해한 특정 방부제가 있습니다.
유해한 음식 방부제는 벤조이트입니다
이 화학 식품 방부제 그룹은 알레르기, 천식 및 피부 발진을 유발하는 역할 때문에 러시아에서 금지되었습니다. 또한 뇌 손상을 일으키는 것으로 간주됩니다. 이 식품 방부제는 과일 주스, 차, 커피 등에 사용됩니다.
부틸 레이트
이 화학 식품 방부제는 고혈압과 콜 레스트 롤 수준을 유발할 것으로 예상됩니다. 이것은 신장과 라이브 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 버터, 식물성 기름 및 마가린에서 발견됩니다.
BHA (Butylated hydroxyanisole)
BHA는 살아있는 질병과 암을 일으킬 것으로 예상됩니다. 이 음식 방부제는 신선한 돼지 고기와 돼지 고기 소시지, 감자 칩, 인스턴트 차, 케이크 믹스 등을 보존하는 데 사용됩니다.
캐러멜
카라멜은 비타민 B6 결함, 유전자 효과 및 암을 유발하는 착색제입니다. 사탕, 빵, 갈색 음식 및 냉동 피자에서 발견됩니다.
이 외에도 다른 많은 유해한 방부제가 있습니다. 이들은 브로 메이트, 카페인, 카라기난, 클로린, 석탄 타르 아조 다이, 갤럽, 글루타메이트, 모노노 및 디 글리세리드, 질산염/아질산염, 사카린, 나트륨 에리스로 베이트, 설파이트 및 탄닌입니다.
자연 식품 방부제 – 칼륨 계피
칼륨시나 메이트는 천연 신나 닉 산 칼륨 소금이며, 식품 방부제 분야의 새로운 제품이며, 인체에 무해한 무해한, 안전하고 편리하며, 인체에는 다양한 건강 기능이 있으므로 훌륭한 발전과 응용 전망이기 때문에 사전 지위 산업 충격의 출현을 일으켰습니다.
칼륨 소르 베이트와 같은 전통적인 방부제는 식품의 주변 환경을 변화시키기 위해 주변 환경을 바꾸고 식품과 통합 될 수 없으며 제한된 복용량 범위 내에서 인체에는 여전히 잔류 물이있어 건강을 위험에 빠뜨립니다. 칼륨시나 메이트는 음식과 완전히 결합 될 수 있으며, 원래 풍미와 영양 구조를 변화시키지 않으면 서, 식품 및 주변 환경의 통합을 변화시키지 않으면 서 동종 물질의 음식이되지 않을 것입니다.