올바른 위치를 선택하십시오
식당을 여는 첫 번째 단계는 이상적인 위치를 선택하는 것입니다. 꾸준한 고객 스트림을 유치하기 위해 자리에 쉽게 접근 할 수 있는지 확인하십시오. 또한 위치가 화재 및 건축법을 준수하여 적절한 처분, 위생 및 환기를 보장하는지 확인하십시오 서면 메이드카페.
라이센스 규정으로 최신 상태를 유지하십시오
선택한 위치에 대한 모든 라이센스 규정이 최신인지 확인하십시오. 이렇게하면 향후 주방을 수정하거나 변경할 때 법적 문제가 발생하지 않습니다. 영국 정부에 따르면, 귀하는 해당되는 경우 식품 사업 등록, 알코올 라이센스 및 음악 라이센스를 포함한 여러 라이센스를 얻어야합니다 ().
올바른 주방 장비에 투자하십시오
올바른 주방 장비를 구매하는 것은 모든 식당에서 중요합니다. 장비는 시설의 내부 및 특정 요구와 일치해야합니다. 예를 들어, 피자 가게는 초밥 바에 비해 다른 가전 제품이 필요합니다. National Restaurant Association에 따르면 주방 장비는 총 스타트 업 비용의 최대 10%를 차지할 수 있습니다 ().
적절한 식품 서비스 장비를 선택하십시오
주방 가전 제품 외에도 올바른 식품 서비스 장비에 투자해야합니다. 필요한 경우 요리의 유형을 고려하고 필요한 경우 전문가와 상담하십시오. 이것은 정보에 입각 한 결정을 내리고 불필요한 구매를 피하는 데 도움이됩니다.
평판이 좋은 딜러로부터 장비를 구입하십시오
상업용 주방 장비에 투자하는 것은 비용이 많이들 수 있습니다. 비용을 절약하려면 보조금을 제공하는 딜러로부터 구매를 고려하십시오. 많은 온라인 판매자는 저렴한 가격으로 고품질 장비를 제공하여 스타트 업 비용을 줄이는 데 도움이됩니다. Restaurantowner.com의 설문 조사에 따르면, 식당 주인의 60%가 중고 또는 리퍼브 장비를 구매함으로써 상당한 비용을 절감했습니다 ().
구매를 선택하십시오
주방 장비를 쇼핑하는 동안 많은 매력적인 옵션이 나타납니다. 충동적인 구매를 피하고 필요한 가전 제품 만 구매하는 데 집중하십시오. 불충분하거나 불필요한 장비는 식당의 생산성을 방해 할 수 있습니다. 주방이 효율적으로 운영되도록 사려 깊은 결정을 내립니다.
올바른 내부 장식을 만듭니다
식당의 인테리어 디자인은 고객을 유치하고 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 가구, 전기 피팅, 페인팅 및 석고는 식당의 테마와 일치해야합니다. 예를 들어, 중국 테마 레스토랑에는 랜턴, 팬 및 붉은 색 가구가있어 진정한 분위기를 조성 할 수 있습니다.
숙련 된 요리사를 고용하십시오
음식의 품질은 식당의 성공에 가장 중요합니다. 인테리어 디자인이 아무리 우아하더라도 음식이 기대에 부응하지 않으면 고객이 돌아 오지 않습니다. 맛있고 일관된 요리를 제공 할 수있는 숙련 된 요리사를 고용하는 데 투자하십시오. 영국 호스 피탈 리티 협회 (British Hospitality Association)의 보고서에 따르면, 식당의 75%가 식당을 선택할 때 식량 품질을 가장 중요한 요소라고 생각합니다 ().
결론
이 팁을 따르면 리즈에서 성공적인 레스토랑을 시작하는 것이 더 쉽고 스트레스가 적습니다. 적절한 위치를 선택하는 것부터 재능있는 요리사를 고용하는 것까지 각 단계는 번성하는 식사 시설을 만드는 데 중요합니다. 헌신과 신중한 계획을 통해 식당은 현지인과 방문객 모두에게 사랑받는 장소가 될 수 있습니다.
흥미로운 통계
- 식당 실패율: 새로운 식당의 약 60%가 첫해 안에 실패하고 5 년 안에 80%가 닫힙니다 ().
- 평균 시작 비용: 영국에서 식당을 개설하는 데 평균 비용은 규모와 위치에 따라 £ 50,000에서 £ 200,000입니다 ().
- 고용 영향: 영국 식당 산업은 180 만 명 이상의 사람들을 고용하여 경제에 상당한 기여를합니다 ().
이러한 통계를 이해하고 제공된 팁을 따르면 리즈에서 식당을 시작 해야하는 문제를 탐색 할 준비가되어 있습니다.