이스라엘 주방에는 유대인들과 함께 여러 식량과 요리법이 있습니다. 이스라엘 요리 유산은 성서에서 가져온 다수의 유대인식이 법을 따릅니다. 코셔 또는 카슈루트 법에 따르면 특정 유형의 고기와 물고기 만 먹을 수 있습니다. 식이 요리는 고기 요리와 별도로 요리하고 먹어야합니다. 생선, 계란, 과일 및 채소는 우유 나 고기와 함께 먹을 수 있습니다.
안식일에는 요리가 허용되지 않지만 미리 준비 할 수 있습니다. 이스라엘은 성서에서 우유와 꿀의 땅이라고 불립니다. 따라서 이스라엘 요리는 전 세계 사람들에게 가장 좋아하는 다양한 구강 샐러드와 전채로 구성됩니다.
인기있는 이스라엘 요리에는 포함됩니다
보레 카 -Borekas는 감자, 버섯 또는 시금치 및 치즈로 가득 찬 작은 퍼프 페이스트리입니다. 이 요리는 음료, 가벼운 점심이있는 완벽한 간식이거나 훌륭한 전채가 될 수 있습니다. Borekas는 파스텔라스라고도합니다. 감자, 식물성 기름, 껍질을 벗기고 잘게 잘린 양파, 신선한 버섯 및 계란이 필요합니다. 당신의 취향에 따라 소금과 땅 후추. 또한 유약을 위해서는 두 개의 달걀 노른자가 필요합니다. 황금색으로 변할 때까지 25 분 동안 굽습니다. 따라서 보레카는 맛을 준비합니다.
Shakshuka -이 요리는 매운 토마토 소스와 커민 씨앗의 뜨거운 프라이팬에 부드럽게 요리 한 계란을 포함합니다. 이스라엘의 전통적인 아침 식사입니다. Shakshuka는 토마토, 칠리 페퍼 및 양파 소스에 담긴 데친 달걀의 맛있는 요리입니다.
팔라 펠 – 공 모양이 주어진 맛있는 튀긴 병아리 콩. 이 요리는 보통 피타 빵과 함께 제공됩니다. 그것은 또한 평범하게 제공 될 수 있습니다. 팔라 펠 볼에는 샐러드, 매운 소스 및 타 히니 기반 소스가 얹혀 있습니다. 이 맛있는 공은 간식으로 혼자 먹거나 전채로 제공 될 수 있습니다.
Shawarma – 이것은 얇게 썰어 고기가 큰 피타 조각으로 굴러냅니다. 찐 또는 가열 될 수 있습니다. 후 머스, 타히니, 야채 및 피클과 같은 음식은 피타 안에 추가됩니다. Shawarma는 생고기를 크고 회전하는 원뿔에 놓아 만들어집니다. 계속 회전하면서 고기는 실제 원뿔 바로 뒤에있는 열에 의해 요리됩니다. 고기가 완전히 익히는 데 몇 시간이 걸립니다.
슈니첼 -Schnitzel은 고기 (닭 또는 칠면조 가슴살) 프라이드 큐렛입니다. 이스라엘에서는 고기에는 밀가루, 구타 계란과 빵 부스러기로 코팅 된 다음 튀긴 것입니다. Paprika 및 참깨와 같은 향신료는 Schnitzel을 만드는 데 사용됩니다. 이 음식은 보통 으깬 감자, 감자 튀김, 파스타와 함께 제공됩니다. 또한 후 머스, 케첩 또는 야채 샐러드도 동반합니다. 이스라엘의 많은 식당에서 팔라 펠 스탠드는 피타에 슈니 젤을 제공합니다.
바바 가누스 – 가지는 이스라엘 요리의 핵심 요리입니다. 오버진 (Aubergine)은 또한 가지를 피우고, 늘어선, 타 히니로 묶을 수있는 전통적인 이스라엘 아침 식사, 점심 또는 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다. Baba Ganoush는 단순히 가지 혼합 타히니, 레몬 주스, 마늘 및 기타 향신료입니다. 물론 빵과 함께 제공됩니다.
사비치 -이 요리는 피타 빵으로 제공됩니다. 튀긴 가지, 딱딱한 삶은 계란, 타 히니 소스가 들어 있습니다. 후 머스, 이스라엘 샐러드, Amba 및 Parsley도 맛을 내기 위해 추가되었습니다. 전통적 으로이 요리는 하미나도 계란으로 만들어졌습니다. 그런 다음 하민에서 갈색으로 변할 때까지 천천히 요리됩니다. 때로는 매운 소스로 가득 차 있습니다.
후 머스와 피타 빵 -Hummus는 피타 빵의 맛을 강조하는 으깬 병아리 콩 스프레드입니다. 이것은 맛있을뿐만 아니라 영양가가 매우 높습니다. 식이 섬유, 비타민 B, 단백질, 망간 및 기타 영양소를 얻게됩니다. 그래서 당신은 좋은 맛과 함께 영양을 즐길 수 있습니다. 행운을 빌어요!