믹서에는 두 가지 형태가 있습니다. 첫 번째는 단일 비터 스탠드 믹서로 분류되며 휘젓기, 두드리기 및 반죽에 사용할 수 있는 반면 두 번째 분류는 서로 회전할 수 있는 더블 비터 믹서로 더 빠르게 휘젓고 두드리는 데 사용할 수 있지만 반죽에는 사용할 수 없습니다.
믹서를 선택할 때 주의해야 할 기능은 무엇입니까?
틸트 헤드 기능을 제공하는 믹서를 선택하십시오. 쉽게 접근할 수 있고 딱딱한 반죽을 작업하기 쉽도록 위로 기울일 수 있는 것을 선택하세요. 믹서를 계속 기울일 필요가 없도록 그릇을 올리고 내릴 수 있는 그릇 수명 기능이 있는 모델을 선택하세요. 스탠드 믹서는 속도에 따라 다르며, 요리 패턴과 라이프스타일에 따라 선택할 수 있습니다. 먼저 225와트 미만의 제품을 확인한 다음 등급 혼합 속도를 500와트 및 1,000와트인 제품과 비교하십시오. 가정에서 자주 사용할 예정이라면 325~500와트, 상업용 요리에는 1,000와트를 구입하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기, 과즙기, 파스타 메이커 등 추가 기능을 추가한 스테이 믹서도 있지만 가격은 더 비싸지만 일반 스탠드 믹서보다 공간을 절약하고 더 많은 요리를 할 수 있다는 점에서 가치가 있습니다.
특히 빵 반죽을 만들 때 잠금 기능이 포함된 믹서를 구입하세요. 잠금 장치가 있는 제품은 비터가 쉽게 들리지 않고 재료가 쏟아지지 않도록 할 수 있습니다. 특히 요리와 케이크 준비를 좋아하는 경우 6쿼트 용량을 처리할 수 있는 제품을 선택하십시오. 가장 효과적인 브랜드의 믹서에는 다양한 기능을 갖춘 최고 품질의 잔류 믹서를 제공한다는 사실로 인해 Cuisinart, Viking, KitchenAid, DeLonghi, Sunbeam 및 Hamilton Beach가 포함됩니다. 이러한 브랜드의 대부분은 고정할 수 있는 효과적인 회전 디스크가 포함된 믹서를 제공합니다. 치는 사람이 작업하는 동안 그릇을 고정된 장소에 두십시오. 혼합 기능은 유성식이라고 하며 재료를 추가하는 데 매우 효과적입니다. 여전히 전통적인 스타일을 사용하는 혼합기를 구입하지 마십시오. 고정 비터 세트는 더 많은 모니터링이 필요하고 정기적으로 중지되므로 멀리하십시오. 이러한 남아 있는 믹서는 가격이 저렴하지만 시간을 절약하는 데 큰 도움이 되지 않습니다.
파워가 있는 나머지 믹서를 선택하십시오. 고품질 구조를 갖춘 믹서를 선택할 수 있는 한 크기는 실제로 중요하지 않습니다.