나쁜 사람과 나쁜 사람은 더 쉬울 수 있지만 때로는 좋은 일도 뒤쳐집니다. 마스터 셰프 Jiggs Kalra가 자리를 옮겼을지 모르지만 그의 시그니처는 Punjab Grill에서 제공되는 거의 모든 요리에 여전히 남아 있습니다.
Punjab Grill은 단순하고 소박한 음식을 만드는 극소수의 장소 중 하나인 델리 최고의 레스토랑으로 최고의 식도락 모험을 선사합니다. 그리고 이것에 대한 공은 인도 요리의 황제로 불리는 Kalra에게 돌아갑니다. 이 장소는 현지인과 동일한 열정으로 만들어지고 독점적인 la di da 장소와 똑같이 제공되는 정통 노스 웨스트 프론티어 지방 요리에 접근할 수 있는 가장 간단한 방법 중 하나입니다.
Kalra는 북인도에서 잃어버린 요리와 요리 스타일을 되살린 공로를 인정받았으며 지분이 매각된 이후 식당에 직접 관여하지는 않았지만 그의 독창성을 피할 수는 없습니다.
메뉴는 매우 제한적이지만 모든 종류의 고기에 똑같이 중점을 둡니다. 반복 방문 후 눈에 띄는 것은 Chaamp Taajdar (Rs 450), Tandoori Duck (Rs 1050), Masaledar Bhindi (Rs 300), Maler Kotla Da Qorma (Rs 450) 및 하늘의 고기 Punjab Grill (Rs 450)입니다. 미트 펀자브 그릴의 멋진 서빙과 함께 탄두리 난 한 조각은 천국을 맛보는 것과 비슷하며 과장이 아닙니다.
Punjab Grill의 주중 점심 뷔페는 Rs 575로 가격이 책정되며 주문한 것보다 훨씬 더 많은 것을 맛볼 수 있는 기회를 제공하며 스프레드를 존중할 만큼 충분한 식욕이 있어야 한다는 경고를 받습니다.
Kalra는 전설적인 주방 관리인과의 수년간의 연구 및 상호 작용을 통해 Punjab Grill이 다른 곳보다 우위에 있게 되었습니다. 예를 들어, Punjab Grill의 케밥은 4가지 별도의 굽기 기술로 만들어지며 다른 이러한 요소는 음식을 다르게 만듭니다.
가격은 더 가파른 슬라이드를 향해 약간 있습니다. 2인 식사는 적어도 Rs 1500만큼 당신을 되돌릴 것이지만, 때때로 그런 작은 기쁨을 허용합니다. 그리고 마음에 드는 음식이라면 미리 테이블을 예약하면 더 좋을 것입니다.