스테인레스 스틸
신뢰할 수 있고 모범적이며 코팅되지 않은 스테인리스 스틸은 굽고 끓이는 데 적합한 결정입니다. 정기적으로 세트로 판매되는 스테인리스 조리기구는 피클링부터 파스타 소스까지 모든 것을 처리하는 주방의 일꾼이 될 수 있습니다 쿠쿠얼음정수기렌탈.
장점: 내구성이 뛰어나고 투여가 간편하며 영양분에 반응하지 않습니다. 빠르고 균일한 가열을 제공합니다. 수용 가능한 쿡탑과 함께 종종 매력적이고 완벽합니다. 식기세척기, 스토브, 오븐에 사용 가능(손잡이 재질에 따라 다름)
단점: 때로는 청소하기가 더 어렵습니다. 코팅되지 않은 것을 선택하는 경우 어떤 경우든 붙지 않는 용기가 한두 개 필요할 수 있으며 그 반대의 경우도 있습니다.
붙지 않는
견고한 논스틱 코팅으로 계란, 핫케이크 등 깨지기 쉬운 영양분도 쉽게 배출됩니다. 기름이 거의 필요하지 않기 때문에 붙지 않는 프라이팬은 저지방 또는 무지방 요리에 적합한 결정입니다.
장점: 청소가 매우 간단합니다. 요리할 때 기름이 덜 필요하므로 식사 루틴에서 지방이 일부 제거됩니다. 필수 재료에 따라 대부분의 제품은 수용을 포함하여 쿡탑에 사용하기에 적합합니다. 대부분의 조각은 500°F까지 굽는 데 안전하지만 손잡이 재질을 고려하십시오.
단점: 일부는 아니지만 모든 단일 접시가 붙지 않는 접시는 현재 금속 도구와 함께 사용하기에 적합합니다. 그러나 표면 소재를 긁거나 긁지 않도록 주의하는 것이 여전히 훌륭합니다. 전부는 아니지만 다수의 부품은 식기세척기로 세척할 수 있습니다. 음식은 달라붙지 않는 프라이팬에서도 밤이 되지 않습니다.
에나멜 주철
노래하고, 볶고, 굽고, 브라우닝하는 데 탁월한 이 예술 작품은 화려한 작품으로 쿡탑이나 브로일러에서 식탁까지 완벽하게 이동합니다. 고정된 조각은 조림, 조림, 적당한 요리 및 고기 굽는 데에도 이상적입니다.
장점: 점진적이고 균등하게 가열되며 따뜻하게 잘 유지됩니다. 견고한 코팅은 산성 고정에 반응하지 않습니다. 식기세척기 사용 가능, 소비 안전, 스토브 사용 가능(500°F).
단점: 무겁고, 음식을 적재하면 상당히 무거워집니다. 손잡이가 작으면 쿡탑에서 브로일러로 운반하는 것이 다소 번거로울 수 있습니다. 마무리가 깨질 수 있습니다.
주철
들러붙지 않는 요리 표면을 위한 놀라운 또 다른 옵션입니다. 미국에서 가장 확고한 가족 운영 조리기구 생산업체인 Hotel은 자사의 조리기구를 “일반적인 붙지 않는 조리기구”라고 암시합니다. 주철은 매우 강하며 코코아 고기가 익을 온도로 미리 예열할 수 있으며 달라붙지 않는 프라이팬에 안전한 것으로 간주되는 온도보다 훨씬 높은 육계 온도를 견딜 수 있습니다.
장점: 내구성이 뛰어나고 모범적입니다. 꽤 오랫동안 음식을 따뜻하게 유지해 주는 더치 스토브는 가지고 있으면 도움이 되는 제품입니다.
단점: 일부 굽는 프라이팬은 고르지 않게 요리됩니다. 일반 요리에는 강렬하고 흠집이 없으며 비현실적입니다. 식기 세척기에 안전하지 않습니다. 준비하고(다양한 오일 층으로 문지름) 보관해야 합니다. 물에 젖은 환경에 방치하면 녹슬게 됩니다.
탄소강 및 블루 스틸
이 프라이팬은 매우 견고하고 생산적이며 뛰어난 요리를 위해 고안되었기 때문에 전문 주방에서 최고의 선택입니다.
장점: 웍, 오믈렛, 크레이프 프라이팬에 선호되는 재료와 입대를 포함하여 쿡탑에서 사용하기에 이상적입니다. 종이 타월로 깨끗이 닦아주세요(세탁은 삼가해주세요).
단점: 단일 이유만으로 요리 계획을 세우는 경우가 많습니다. 식기 세척기에 안전하지 않습니다. 녹이 슬지 않도록 준비(여러 겹의 기름으로 문지름)해야 합니다. 부드러운 거품이 나는 물과 섬세한 브러시로 손세탁하세요.
구리
구리 분노가 돌아왔습니다. 2016년 가정용품 시연에는 조리기구부터 냄비, 용기, 음료수 잔, 기본적으로 구리 음영 품목에 이르기까지 구리가 포함되어 있습니다. 정품 구리 조리기구는 요리에도 불구하고 신속하고 빠르게 냉각되어 극도의 제어력을 제공합니다. 가장 긴 마모를 위해 압도적인 게이지 구리(1/16 ~ 1/8 크리프 두께)를 검색하십시오.
장점: 뜨거운 굽기, 볶음, 노래 부르기, 민감한 소스를 부드럽게 끓이는 것 등 모든 작업에 이상적입니다. 괜찮은 주방에서 테이블까지의 프레젠테이션을 제공합니다. 철제 또는 금속 손잡이가 있는 압도적인 모델은 육계 사용에 적합합니다.
단점: 가격이 비쌉니다. 효과적으로 긁을 수 있습니다. 구리는 수용성 금속이며, 조리기구는 주석이나 스테인리스강과 같은 비반응성 금속으로 고정되는 경우가 많습니다. 입대 쿡탑에는 좋지 않습니다.
구리는 더 깨끗한 구리로 배출이 필요한 일정 시간이 지나면 녹청이 생길 수 있습니다. 그대로 손세탁하세요.
알류미늄
알루미늄 조리기구는 탁월한 보온 전도체이며, 추가적으로 가치가 높고 가볍습니다. 그러나 색상이 변하는 경향이 있고 밝은 색상의 음식과 소스에 얼룩이 생겨 맛이 심해질 수 있습니다. 이에 대한 대책으로 양극 산화 처리된 알루미늄을 덮어 이러한 반응을 방지합니다.
장점: 저렴하고 가벼우며 견고합니다.
단점: 약간의 음식에 얼룩이 생기고 씹는 맛이 날 수 있습니다.