성공적인 식당 경영자는 식당 내에서 경험할 수 있는 광경, 소리 및 향기로 잠재 고객의 식욕을 돋우는 것이 식당 마케팅의 중요한 요소라는 것을 알고 있습니다.

그러나 그들은 어떻게 문 뒤에 있는 것의 맛조차 전달하고 잠재적인 식당을 안으로 유인할 수 있습니까? 전통적으로 많은 레스토랑에서는 문 옆에 일종의 유리 프레임에 메뉴를 게시합니다. 하지만 솔직히 얼마나 효과적입니까?

어두컴컴한 표지판은 읽기 힘들고, 게다가 레스토랑을 선택하는 것은 지적인 경험만큼이나 감정적인 경험이기도 합니다. 레스토랑 요금의 본질을 전달하기 위해 인쇄된 메뉴에 의존하는 것은 메뉴를 읽는 사람들이 서면 단어(예: 치킨 꼬르동 블루)를 요리에 대한 개인적인 경험의 과거 기억과 연결할 수 있는 능력을 과도하게 신뢰하는 것입니다. , 최상의 환경에서 만족스러운 미각의 즐거운 기억을 떠올리십시오. 그것은 좋은 환경에서도 읽기 어려운 필기체 글꼴로 인쇄될 가능성이 있는 희미한 조명의 몇 가지 단어를 많이 요구하는 것입니다.

그 전통을 제쳐두고 보다 효과적인 접근 방식을 고려하는 것은 어떻습니까? 메뉴에 있는 요리를 엿볼 수 있도록 디지털 사이니지 도구를 사용하는 이유는 무엇입니까? “스멜로비전” 같은 것이 없더라도 주방의 향기를 전달하기 위해 디지털 사인을 사용하거나 불타는 그릴에서 스테이크를 굽는 비디오를 보거나 섬세한 프렌치 페이스트리를 조립하는 셰프를 보는 것이 고객을 얻는 데 훨씬 더 강력합니다. 단순히 메뉴의 인쇄된 페이지입니다 월화식당 구로디지털단지역점.

이러한 애플리케이션에서 디지털 사이니지는 다이내믹한 디지털 메뉴 보드가 되어 메뉴를 전달하는 텍스트를 표시할 수 있을 뿐만 아니라 잠재 고객에게 문 너머에 있는 내용을 미리 볼 수 있는 비디오 디스플레이도 됩니다. 다른 응용 프로그램의 디지털 사인을 비디오 재생 및 텍스트 스크롤 영역으로 나눌 수 있는 것처럼 동적 디지털 메뉴 보드는 메뉴 라인업, 음식 준비 비디오 재생, 브랜드 그래픽 및 텍스트 스크롤을 표시하기 위해 텍스트 전용 섹션으로 나눌 수 있습니다. 특별 제안을 홍보하십시오.

그러나 이는 다이내믹 디지털 메뉴 보드의 진정한 힘의 표면을 긁는 것일 뿐입니다. 다른 디지털 사인과 마찬가지로 이러한 디지털 메뉴판은 시간에 따라 쉽게 업데이트할 수 있습니다. 따라서 아침 식사 메뉴는 아침이 지나면 점심 메뉴로 바뀌고 저녁 메뉴로 대체됩니다. 같은 맥락에서 디지털 메뉴판을 사용하면 식당 관리자가 그날의 특별 메뉴를 홍보하기 위해 메뉴를 쉽게 변경할 수 있습니다.

동적 디지털 메뉴 보드는 또 다른 강력한 도구를 제공합니다. 바로 고객을 마진이 더 높은 항목으로 안내하는 새로운 기능입니다. 웨이터나 웨이트리스가 테이블에서 고객을 맞이하고 그날의 특별 메뉴를 낭독하기 전에 디지털 메뉴 보드는 고객이 디지털 메뉴 보드에서 특정 메뉴 항목(예: 비디오로 홍보되는 항목)에 대해 생각하도록 영향을 줄 수 있습니다. 메뉴 선택의 시드가 심어지면 웨이터 또는 웨이트리스가 세부 정보를 입력하고 고객이 결정하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

동적 디지털 메뉴 보드의 또 다른 주요 이점은 중앙 위치에서 제어 및 모니터링할 수 있는 기능입니다. 이 많은 것이 소규모 운영에 큰 이점은 아니지만 수백 또는 수천 개의 개별 레스토랑이 있는 체인 및 프랜차이즈 운영은 온프레미스 메시징의 일관성을 보장하고 품질 관리를 위해 재생을 원격으로 모니터링할 수 있습니다. 현지 또는 지역 기회를 활용하도록 맞춤화할 수도 있습니다.

고객이 특정 식당에서 식사를 선택하도록 유도하거나, 그날의 적절한 식사를 반영하기 위한 시간대별 메시지를 표시하거나, 마진이 더 높은 메뉴 항목을 홍보하거나, 중앙 위치에서 전국적으로 메시지의 일관성을 보장하는 등 동적 디지털 메뉴판은 다음과 같은 중요한 이점을 제공합니다. 전통적으로 표시된 메뉴에 대한 레스토랑 관리자. 아마도 지금은 블록 아래에 있는 시설이 작동하기 전에 이러한 이점을 레스토랑에서 작동시킬 때입니다.