거리 공급 업체는 전세계 개발 도상국의 필수 부분입니다. 현지 소비자는 공공 장소에서 광범위한 서비스와 상품에 쉽게 액세스 할 수 있습니다. Idlis, Vadapav, Golgappa 등을 수년 동안 지속적으로 인도 거리에서 찾을 수 있습니다. 가장 큰 성과 중 하나는 일부 식품이 국제 시장에서 틈새 시장을 발견했다는 것입니다. 예를 들어, Golgappa는 국제 경기장의 길가 요리에 대한 수요가 증가하는 징후 인 글로벌 지역의 사람들에게 인기가 있습니다. 인도에서는 대부분의 공공 장소와 쇼핑몰, 상업용 아파트, 푸드 코트, 열린 공간 및 지역 지역의 이브 스트리트를 포함한 개인 장소 주변에서 맛있고 맛있는 Golgappa를 판매 할 수 있습니다.
그러나 실제로 서구 문화의 소개는 인도에서 조직화되지 않은 식품 산업의 표를 돌렸다. 일부 소비자들은 길거리 식품을 만드는 데 관여하는 과정은 규칙과 규정에 근거하지 않으며 정부 안전 표준을 준수하지 않는다고 주장했다. 따라서 현재 숫자는 점차적으로 감소하며 공급 업체와 정부 모두에게 걱정이됩니다. 따라서 인도의 길거리 식품 판매 상태를 개선하기위한 몇 가지 조치가 취해졌습니다. 미래의 측면을 고려하여 정부는 인도의 식품 산업의 성장 및 발전을 위해 “안전한 음식 만들기”와 같은 캠페인을 시작할 것입니다.
음식과 음료의 미래는 밝습니다. 이익을 창출 할 수있는 선샤인 부문으로 간주됩니다. 다양한 스타일의 맛있는 Panipuri를 제공하는 것으로 유명한 Chatar Patar Foods와 같은 국가 브랜드는 대형 소비자 부문을 매료 시켰습니다. 매장에서 판매되는 음식은 입에 물을주고 있습니다. 심지어 사람들은 먹기를 기다릴 수 없으며, 특별한 chaat papdi와 panipuri 샷을 먹기 위해 킬로미터를 여행합니다. 아마도 식품 및 음료 산업의 조직화되지 않은 시장 점유율에서 큰 비즈니스 기회가 생길 것입니다. 끊임없이 변화하는 라이프 스타일, 수요 증가, 고소득 및 비즈니스에 유리한 인구 통계는 새로운 사람들이 최선을 다하도록 장려하는 몇 가지 이유입니다.