음식은 맛있을뿐만 아니라 현지 농민과 공급 업체로부터 구매할 수 있다는 점에도 감사합니다. 이것이 우리 가족과 지역 사회뿐만 아니라 나뿐만 아니라 나에게 도움이되는 몇 가지 이유가 있습니다.
현지 구매의 이점
1. 운송 비용. 전 세계에서 음식을 지역 식료품 점으로 운송하는 연료 비용은 엄청납니다. 식품 비용의 주요 동인 중 하나는 운송 비용이므로 현지에서 구매하면 식료품 청구서에서 비용을 절약 할 수 있습니다.
2. 환경 영향. 운송 비용은 비용이들뿐만 아니라 오염을 만듭니다. 식품을 운송하는 데 사용되는 차량은 에너지를위한 화석 연료에 의존하여 온실 가스를 방출합니다. 이는 기후 변화에 기여합니다.
3. 계절에 식사. 역사적으로 우리는 현재 시즌에 신선한 음식을 먹는 것 외에는 선택의 여지가 없었습니다. 오늘날 우리는 일년 내내 12 개월 동안 많은 옵션에 액세스 할 수 있습니다. 우리의 취향 선호도에 큰 이점이 있습니다. 그러나 나는 계절 안에 식사로 돌아가는 아이디어를 좋아합니다. 계절에 따라식이 요법에 더 큰 다양성을 갖도록하고 수확 시점에 가까워 질 때 영양분 함량이 더 높아집니다.
4. 지역 사회 경제학. 지역 농민들로부터 구매하면 농민과 그 가족을 재정적으로 지원하여 지역 경제를 지원하는 데 도움이됩니다.
5. 음식이 어디에서 왔는지 아는 것. 농부로부터 직접 구매할 때 농업 관행에 대해 배울 수 있습니다. 일부 농민들은 지속 가능하고 유기농 농업 관행을 사용하도록 선택할 수 있지만 인증 된 유기농이 될 수있는 재정적 능력이 없을 수도 있습니다. 그들과 이야기함으로써 나는 그들이 음식을 재배하는 방법을 배우고 내가 실제로 구매하는 것을 이해할 수 있습니다.
6. 식량 안보. 나는 내 지역에서 음식을 재배하고 싶기 때문에 항상 내 지역에 음식이 자란 음식이있을 것입니다. 현지 농민들을 지원함으로써 나는 그들이 몇 년 동안 미래에 머무를 가능성을 높이고 있습니다.
7. 농부 시장은 행복한 곳입니다. 지역 농민 시장의 기쁨을 경험하지 않았다면 시도해보아야합니다. 신선한 음식을 위해 이웃들과 함께 야외에서 경험 한 경험과 비교할 수 없습니다. 내가 필요한 음식 구매 중 일부는 형광등 가게에 실내에있는 것이 필요할 수 있지만, 농부 시장을 더 많이 즐길수록 더 행복 할 것입니다.
현지 농부 시장 찾기
1. 미네소타 성장 – 온라인 자원은 미네소타에서 지역 농민 시장을 찾습니다.
2. Farmstand- 앱 도로에있을 때 근처의 농부 시장을 찾으십시오.
3. USDA 웹 사이트 – National Farmer ‘s Market Directory.
당신의 음식이 어디에서 어떻게 자라나는 지 배우기 위해 지역 농부와 대화하십시오. 나는 그것이 당신의 몸에 영양을 공급할 것이라는 것을 알고 있으며 그것이 당신의 영에 영양을 공급할 것이라고 믿습니다.
행복한 쇼핑!